Kéfir d'eau de coco maison

Le kéfir d'eau de coco est rempli de souches de bactéries qui améliorent la santé de votre intestin, un excellent rafraîchissement qui peut remplacer les sodas sucrés et regorge de vitamines !

Vous aimez déjà les aliments fermentés et vous êtes devenu un expert en fermentation du kéfir ? Que vous soyez amateur de kéfir au lait ou à l'eau, la noix de coco peut vous apporter une nouvelle expérience de fermentation.

Pour préparer du kéfir d'eau avec de l'eau de coco, vous pouvez utiliser des noix de coco fraîches si vous avez la chance de vivre dans une région du monde où les noix de coco fraîches bio sont disponibles à un prix raisonnable. Les autres devront se contenter d'eau de coco achetée en magasin, qui est également une excellente option.

Recette de kéfir à l'eau de coco

Ingrédients:

• 0,6 l d'eau de coco
• 15 g de grains de kéfir d'eau  (2-3 cuillères à soupe)
• fruits au goût

Instructions:

Étape 1 : Mettez les grains dans l'eau de coco et couvrez le bocal. Vous pouvez utiliser le fermenteur de kéfir Kefirko avec un couvercle supérieur réglable qui permet la circulation de l'air pendant la fermentation.

Étape 2 : Après environ 24 à 48 heures, le kéfir devrait être prêt à être filtré. Vérifiez le goût de la boisson si vous n'êtes pas sûr. Elle doit avoir une saveur de kéfir légèrement acidulée, mais pas sucrée, car le sucre est utilisé comme aliment pour les grains pendant la fermentation. Le kéfir de noix de coco fermenté semble également plus trouble que l'eau de coco qui est claire.

Étape 3 : Après avoir filtré, versez la boisson dans un bocal ou plusieurs bouteilles avec un joint et placez-la au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter des fruits pour donner du goût à la boisson. Vous pouvez également utiliser du jus frais. Après une autre journée, vous obtenez une boisson délicieuse et légèrement pétillante remplie de probiotiques.

Profitez du kéfir d’eau et expérimentez différents goûts !

Belle expérience avec Kefirko.fr !