Crostini au fromage à la crème et au kéfir et à l'ail des ours

Ces crostinis au fromage à la crème au kéfir apporteront des ingrédients naturels à votre table. La cueillette de plantes sauvages comestibles rend les promenades dans la nature encore plus intéressantes. Avec peu d'efforts, nous pouvons fournir des aliments délicieux, riches en minéraux et en vitamines.

L'ail des ours aide à lutter contre la fatigue printanière, stimule l'énergie, c'est pourquoi nous l'aimons au printemps pour le déguster dans divers plats. Il est recommandé d'en consommer 5 feuilles fraîches ou une cuillère de pesto par jour. Le kéfir crémeux au lait est riche en bactéries lactiques et en levures pour maintenir une flore intestinale saine. Pour décorer, nous pouvons utiliser quelques brins de gaillet commun, qui donne un croustillant agréable au pain.

Le fromage à la crème au kéfir peut être merveilleusement mélangé à des herbes fraîches ou sèches. Selon la saison, il peut rapidement devenir votre petit-déjeuner préféré.

Ingrédients:

• 200 g de fromage à la crème au kéfir
• 5 feuilles d'ail des ours sans tige (ou 1 cuillère à café de pesto d'ail des ours)
• quelques brins de gaillet des dames
• sel et poivre au goût

Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour préparer cette recette. En préparant le kéfir à l'avance et en le laissant égoutter, vous obtiendrez une base de fromage frais délicieux que vous pourrez associer à toutes les herbes disponibles.

Comment préparer des crostinis avec du fromage kéfir

Prenez 500 ml de kéfir et filtrez-le dans le kit e fabrication du fromage de kefirko, utilisez un ressort de pression avec un disque pour obtenir plus de fromage sec. Sortez-le du panier à mailles le lendemain et mélangez-le avec des ail des ours hachés. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Décorez avec des brins de gaillet de la dame.

Tartinez le fromage sur le pain de votre choix. Vous pouvez utiliser des tranches de baguette grillées au levain.

Vous ne mangez pas de gluten et préférez le pain au levain ? Les options sont illimitées et le fromage à la crème au kéfir les aime toutes !

Il faut un peu plus de temps pour faire du fromage à la crème au kéfir, mais le goût est merveilleux. Vous pouvez le faire toute la nuit dans le kit e fabrication du fromage de kefirko. Le petit-lait qui reste après le tamisage est très sain et vous pouvez l'utiliser pour faire des crêpes.

Cette recette a été créée par notre blogueuse invitée Mojca Dolinar : https://doberkotkruh.splet.arnes.si/

Belle expérience avec Kefirko.fr !