Boisson à la mangue et au lactosérum

Cette recette a été préparée par  Melanie Reisner-Kollmann de  unbeschwert.at.

Voici ce qu'elle a dit à ce sujet :

Après avoir fait beaucoup de fromage ces derniers temps, j'ai aussi beaucoup de lactosérum avec lequel expérimenter.
Le résultat est une boisson au lactosérum très savoureuse et fruitée.

La mangue est sans gras, sans sodium et sans cholestérol. Elle contient de nombreuses vitamines, notamment de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine B6. Elle est également riche en fibres et en folate.

Ingrédients pour cette boisson mangue-lactosérum :

 

• 0,5 l de boisson WHEY
• 30 g de mangue séchée

J'ai simplement mis une poignée de morceaux de mangue séchés dans le petit-lait pendant la nuit et je l'ai mis au réfrigérateur.
Le lendemain, j'ai retiré les morceaux de mangue et votre boisson saine est prête.
Vous pouvez manger les morceaux de mangue ou les mettre dans un shake ou du muesli.

Amusez-vous à réaliser la recette, nous attendons vos commentaires avec impatience !

 

Comment faire du lactosérum ?

 

Le lactosérum est un sous-produit de la fabrication du fromage. C'est le liquide qui s'écoule et il est très riche en protéines.

Belle expérience avec Kefirko.fr !