Avocat farci au kéfir et aux œufs

Vous cherchez des idées pour un déjeuner rapide ou une collation dans laquelle vous pouvez utiliser du kéfir de lait ? Cette recette rapide et facile à préparer d'avocat fourré au kéfir et aux œufs peut également être un plat de petit-déjeuner ou de dîner nutritif. 

Cette recette contient non pas un mais deux ingrédients qui font office de superaliments : l'avocat et le kéfir. Riche en bonnes graisses, c'est également un excellent choix si vous suivez des restrictions alimentaires, comme le régime LCHF ou le régime cétogène.

Le jaune d'œuf coulant qui suinte sur l'avocat et qui, combiné, donne une saveur savoureuse distincte est épicé avec du kéfir pour obtenir un peu de fraîcheur et de légèreté bien nécessaire.

Ingrédients:

 

• 1 avocat
• 2 oeufs de caille
• 2 cuillères à soupe de kéfir
• huile d'olive
• poivre noir fraîchement moulu
• sel

Instructions:

 

À l'aide d'une cuillère en bois, prélevez la couche supérieure épaisse de kéfir. Veillez à ne pas prélever les grains de kéfir en même temps. Coupez l'avocat en deux et faites-le cuire des deux côtés dans une poêle chaude pendant environ une minute. Faites frire les œufs de caille dans de l'huile d'olive. Selon votre goût, utilisez d'autres types d'huile ou du beurre. Remplissez les moitiés d'avocat de kéfir épais (crémeux). Mettez l'œuf au plat dessus. Ajoutez du sel, du poivre et quelques gouttes d'huile d'olive. Vous pouvez servir l'avocat fourré au kéfir tel quel ou l'accompagner de pain.

Belle expérience avec Kefirko.fr !