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1- Recettes
2- Comment faire ?
3- Vie saine
4- La lacto fermentation des fruits et légumes
5- Le levain
5- Le levain
Les bases du levain : tout ce que vous devez savoir
Publié par URSKA, équipe Kefirko dans 5- Le levain le 23/09/2024 à 07:00
Le levain est un mélange naturellement fermenté de farine et d'eau. Il sert d'agent levant pour les produits de boulangerie comme le pain au levain. En raison de sa saveur ... Lire la suite
Recette simple de pain au levain d'épeautre
Publié par SASKA KOLETNIK dans 5- Le levain le 13/12/2023 à 16:39
Le pain au levain a gagné en popularité ces dernières années en raison de sa saveur unique et de ses bienfaits potentiels pour la santé. Contrairement à son nom, le ... Lire la suite
Le tour du monde avec du pain au levain
Publié par URSKA, équipe Kefirko dans 5- Le levain le 23/11/2023 à 18:24
San Francisco, aux États-Unis, est peut-être la ville la plus connue associée au pain au levain, mais la fabrication du pain au levain est une tradition et une pratique que ... Lire la suite
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