Livret de recettes sur la fermentation des légumes et fruits

 6 auteurs de renom partagent leurs recettes incroyables pour la fermentation de légumes et de fruits  : 

• Marie-Claire Frédéric – journaliste gastronomique et écrivain culinaire à succès.
• Donna Schwenk – grande influenceuse dans le domaine de la nourriture cultivée et auteur à succès.
• David Côté & Sébastien Bureau – Entrepreneurs et gourous de la fermentation canadiens.
• Sandor Katz – Un revivaliste de la fermentation, auteur de plusieurs livres et ateliers.
• Vedrana Orlović – Auteur et photographe culinaire, passionnée par les aliments fermentés sans gluten.
• Suzana Kranjec – Auteure de recettes sans gluten, cuisinière à la maison et passionnée de fermentation.

Véritable mode d'emploi de la fermentation des légumes et fruits, vous aurez toutes les réponses à vos questions pour bien commencer : un guide étape par étape  !