Le kéfir de lait est-il bon pour perdre du poids ?

Le kéfir de lait est une boisson fermentée riche en protéines. Il est faible en calories mais en même temps, il nous permet de nous sentir rassasiés plus longtemps. C'est donc un aliment idéal pour perdre ces kilos en trop. Continuez à lire pour en savoir plus sur le kéfir et la perte de poids.

Kéfir de lait pour perdre du poids

Ce fait dépend également du lait utilisé pour faire du kéfir. Si vous utilisez du lait plus gras, le kéfir aura également plus de calories. Le kéfir est également riche en protéines, donc la boisson nous rassasie plus longtemps. Le calcium et la vitamine K2 contenus dans le kéfir de lait accélèrent la dégradation des graisses et réduisent leur stockage.

Le kéfir est une excellente source d'acide linoléique conjugué, connu sous l'acronyme CLA. Il s'agit d'un acide gras qui favorise l'utilisation des graisses comme source d'énergie dans l'organisme et peut ainsi aider à perdre des kilos en trop.

En plus du CLA, le kéfir est également une source riche en magnésium, phosphore et vitamines B et B12. Le magnésium régule la glycémie car il contribue à améliorer la réponse cellulaire à l'insuline. Cela empêche la glycémie de fluctuer et donc la sensation de faim constante. Le phosphore intervient dans le métabolisme énergétique et les vitamines du complexe B favorisent le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines.

Il est important de boire du kéfir régulièrement

Boire régulièrement du kéfir est censé aider à réduire le taux de mauvais cholestérol et de sucre dans le sang et à améliorer la réponse à l'insuline. Tout cela contribue à un métabolisme accéléré, ce qui empêche le stockage des graisses.

Établir l'équilibre dans le corps

 

Un déséquilibre de la flore intestinale est souvent à l’origine du surpoids. Le microbiote intestinal riche en prébiotiques et probiotiques a un effet positif sur la digestion et le métabolisme. Les micro-organismes bénéfiques déplacent les agents pathogènes et contribuent ainsi au bon fonctionnement des systèmes intestinal et métabolique. L’excès de micro-organismes pathogènes dans l’organisme affecte également les hormones qui favorisent la faim (ghréline…).

 

Calories dans le kéfir de lait

 

Quel lait choisir pour un kéfir de lait le moins calorique possible ?
Optez pour un lait avec 0,5 % de matière grasse. Il faut cependant garder à l’esprit que ce type de lait est également pauvre en vitamines A, D, E et K. Celles-ci sont liposolubles et se trouvent donc dans la matière grasse du lait, qui est retirée du lait écrémé. Il serait donc préférable de combiner du lait entier et du lait écrémé. On boit du kéfir avec du lait écrémé pendant une semaine, puis avec du lait entier pendant une semaine pour apporter à l’organisme les vitamines et les minéraux nécessaires.

Le kéfir fabriqué à partir de lait écrémé (1,5 %) ne contient qu'environ 40 kcal pour 100 ml.

Si vous préparez du kéfir avec du lait végétal, choisissez du lait d’amande ou de cajou non sucré.

Cependant, la consommation de kéfir nécessite de la modération. Néanmoins, il est nécessaire de respecter l'apport calorique quotidien recommandé. Un verre de kéfir peut être un repas indépendant en soi. Il est également conseillé d'augmenter progressivement la quantité de kéfir consommée pour habituer le corps aux cultures vivantes. Il est logique de commencer par 50 à 100 ml par jour, sinon vous risquez de ressentir des effets secondaires tels que des ballonnements, des nausées et des indigestions.

Un mode de vie sain et une alimentation variée sont certainement la bonne voie pour la santé et la perte de poids. Les aliments fermentés sont toujours un bon choix !

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