Aliments fermentés et rhumes hivernaux

Les rhumes sont généralement plus fréquents pendant les mois les plus froids de l’année. Comme nous sommes moins actifs, que nous passons moins de temps à l’extérieur et que les jours sont plus courts, les microbes peuvent provoquer davantage d’infections, en particulier chez les enfants et les personnes âgées plus sensibles. Ce blog vous aidera à comprendre comment les aliments fermentés peuvent être d’une grande aide pour prévenir les infections.

 Nous avons tous entendu parler des mesures préventives, comme dormir suffisamment, faire régulièrement de l'exercice, se laver les mains fréquemment et avoir une alimentation saine avec beaucoup de fruits et de légumes. Tout cela peut aider à renforcer votre système immunitaire.

Renforcez votre système immunitaire grâce à une alimentation saine

Une alimentation saine peut aider à renforcer votre système immunitaire et à prévenir le rhume en fournissant à votre corps les nutriments essentiels dont il a besoin pour fonctionner correctement. Une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes et protéines maigres peut fournir à votre corps des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine C, la vitamine D et le zinc, qui sont importants pour la santé du système immunitaire.

En plus de ces nutriments spécifiques, une alimentation riche en aliments entiers non transformés et pauvre en sucres ajoutés et en graisses malsaines peut aider à soutenir la santé générale et à prévenir le rhume.

Les aliments fermentés dans le cadre d’une alimentation saine

Les aliments fermentés peuvent être une bonne source de probiotiques, dont il a été démontré qu’ils présentent des avantages potentiels pour le système immunitaire. Parmi les exemples d’aliments fermentés, on peut citer le kéfir, la choucroute kombucha, le kimchi, le miso et les cornichons. Ces aliments contiennent des bactéries bénéfiques qui peuvent aider à équilibrer le microbiome intestinal et à améliorer la santé intestinale, ce qui peut à son tour soutenir le fonctionnement global du système immunitaire.

Nutriments spécifiques présents dans les aliments fermentés

Vitamine K2 : Les produits laitiers fermentés, comme le kéfir et le fromage kéfir, peuvent être une bonne source de vitamine K2, qui aide à réguler le système immunitaire et dont il a été démontré qu'elle réduit le risque d'infections respiratoires.

Vitamines B : Les aliments fermentés, comme le kombucha (B1, B2 et B3), le tempeh (B2 et B3), le natto et le miso, peuvent être une bonne source de vitamines B.

Minéraux : Les aliments fermentés peuvent être une excellente source de minéraux, tels que le calcium (yaourt, kéfir), le fer (nato, tempeh) et le magnésium (miso, pain au levain), le phosphore (produits laitiers fermentés), le zinc (kéfir, yaourt, natto).

Polyphénols : Les aliments fermentés, comme le kéfir et le yaourt, peuvent contenir des polyphénols, des composés dotés de puissantes propriétés antioxydantes et pouvant aider à protéger le corps contre le stress oxydatif.

Lactoferrine : Les produits laitiers fermentés, comme le fromage et le yaourt, peuvent être une bonne source de lactoferrine, une protéine dont il a été démontré qu'elle possède des propriétés antivirales et antibactériennes et qui peut aider à renforcer le système immunitaire.

Acides gras à chaîne courte : Les aliments fermentés, comme le kimchi et la choucroute, peuvent contenir des acides gras à chaîne courte, qui sont importants pour la santé intestinale et peuvent aider à réguler le système immunitaire.

Acides gras oméga-3 : Les aliments fermentés, comme le kéfir, peuvent contenir des acides gras oméga-3, qui sont importants pour la santé cardiaque et peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.

Antioxydants : Les aliments fermentés, comme le kimchi et la choucroute, peuvent contenir des antioxydants, qui aident à protéger le corps contre le stress oxydatif et peuvent aider à prévenir le rhume.

Lorsque vous intégrez des aliments fermentés à vos repas, tenez compte de certains éléments.

• Commencez lentement : si vous êtes novice en matière d’aliments fermentés, commencez par une petite portion et augmentez progressivement la quantité à mesure que vos papilles gustatives s’adaptent.
• Mélangez et assortissez : essayez une variété d’aliments fermentés, tels que le kombucha, le kéfir, la choucroute, le levain, le kimchi, le miso et les cornichons, pour obtenir une large gamme de souches probiotiques et d’autres nutriments bénéfiques.
• Faites preuve de créativité : les aliments fermentés peuvent être incorporés dans de nombreux types de recettes. Par exemple, vous pouvez utiliser du kéfir comme base pour des trempettes, des vinaigrettes et des smoothies, ou ajouter de la choucroute ou du kimchi aux salades, aux sandwichs et aux tacos.

Belle expérience avec Kefirko.fr !