Kéfir congelé – votre type de glace préféré !

Du kéfir congelé ? Quelle idée de rafraîchissement !

Vous avez probablement déjà essayé le yaourt glacé. En été, c'est un dessert rafraîchissant, surtout si vous n'aimez pas les desserts trop sucrés et préférez les desserts plus acides. Mais vous n'avez probablement jamais essayé le kéfir glacé et voici la recette pour vous permettre de le faire.

C'est facile à faire et cela ne prend pas beaucoup de temps. La congélation est en fait la plus longue et elle permet de transformer le kéfir frais en friandises glacées.

 Il existe également une infinité de combinaisons de saveurs et vous pouvez certainement préparer un kéfir congelé à votre goût.

Ingrédients (ajustez les quantités à vos moules à glace) :

• 100 g de kéfir de lait
• 5 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (13 g)
• poignée de baies de raisin rouge
• 40 g de biscuits (nous avons utilisé des biscuits aux céréales)

Comment préparer du kéfir congelé

1. Émiettez les biscuits dans un bol, ajoutez le kéfir de lait, le sucre et la vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Coupez les baies en quartiers et disposez-les au fond des moules.
3. Remplissez les moules avec le mélange de kéfir.
4. Placez les moules au congélateur pendant 2 à 3 heures, selon la taille des moules, jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés.

Bon appétit!

Quelle est votre combinaison de saveurs préférée pour cet été ? Nous sommes obsédés par toutes sortes de baies mélangées à du kéfir de lait crémeux.

Idées d'arômes

Le kéfir congelé est délicieux si vous y ajoutez des baies (fraises, framboises, myrtilles), des pêches ou tout autre fruit de saison. Vous pouvez également y ajouter du miel. Pour plus de croquant, ajoutez des noix, des céréales, des biscuits… ou même du chocolat. Essayez également un délicieux combo chocolat et beurre de cacahuète !

Cette recette appartient à l'équipe KEFYA , une équipe d'étudiants qui a créé un nouveau produit et qui a participé au célèbre concours Ecotrophelia (pour les étudiants de l'industrie alimentaire). Ils ont remporté le premier prix en Slovénie.

Belle expérience avec Kefirko.fr !