Les aliments fermentés pendant la grossesse et la petite enfance

Aliments fermentés : sont-ils recommandés aux femmes enceintes et aux jeunes bébés ?

L’alimentation d’une mère a une grande influence sur la qualité du lait maternel. Les études soulignent régulièrement l’importance d’un microbiote digestif dynamique chez la mère qui allaite. Non seulement un intestin sain est un thème commun dans l’alimentation des mères qui allaitent, mais il est également lié à tous les aspects de la santé et de l’immunité. Et cela entre vraiment en jeu dès la naissance du bébé.

Comment se développe le microbiote intestinal des bébés

Avant la naissance d'un bébé, son microbiote intestinal est assez simple. Des études sur le développement du microbiote fœtal avant la naissance ont révélé la présence de bactéries saines dans le liquide amniotique, mais pas spécifiquement colonisées dans l'intestin. C'est pendant et juste après l'accouchement que l'intestin du bébé se peuple de souches bactériennes. Le bébé les ingère lors de son passage dans le canal génital, à partir des souches vaginales de la mère, via la peau lors du contact peau à peau et lors de l'allaitement.

C'est pendant et juste après l'accouchement que l'intestin du bébé se peuple de souches bactériennes.

Le lait maternel renforce la colonisation et la maturation des bactéries déjà présentes dans l’intestin. Il apporte également sa propre variété de bactéries. Les mères qui allaitent dans leur quête de production de lait peuvent veiller à ce que leur propre intestin soit en pleine forme pendant et après la grossesse. L’une des façons d’obtenir des probiotiques à partir de l’alimentation est de boire du kéfir.

Pour garantir que les bébés reçoivent suffisamment de bonnes bactéries pour protéger leur organisme, il est conseillé d’ingérer du kéfir quotidiennement. Une seule cuillère à soupe de kéfir contient jusqu’à 50 milliards d’organismes probiotiques.

Les mères qui allaitent devraient consommer une variété d’aliments fermentés pour garantir un lait de qualité à leur bébé.

Consommer des aliments fermentés pendant la grossesse

 

L'introduction d'aliments fermentés riches en probiotiques pendant la grossesse peut également apporter des bienfaits à vie. À savoir, ces aliments :

• créer un écosystème interne sain – les aliments fermentés posent les bases d’un intestin sain et fort.
• fournir plus de nutriments – lorsqu'ils sont fermentés, les nutriments contenus dans les aliments sont multipliés par cent. La microflore qui abonde dans les aliments fermentés non pasteurisés agit comme des enzymes. Cela permet de traiter correctement les aliments et de libérer tous les nutriments à absorber. Ils aident également à conserver ces nutriments afin que votre sang fournisse la meilleure nutrition possible à chaque cellule en croissance dans le cerveau et le corps en développement de votre bébé.
• améliorer la digestion – la microflore des aliments fermentés augmente la biodisponibilité de chaque repas en améliorant la digestion.
• réduire les dommages causés par le sucre – la microflore apprécie les sucres contenus dans les aliments et vous protège des dommages souvent causés par le sucre.
• contrôler les envies – les aliments fermentés aident à contrôler les envies de glucides. Ils apportent également le goût aigre que tant de femmes enceintes recherchent intuitivement.
• aidez le corps à se détoxifier – la microflore attaquera les toxines, combattra les parasites et rétablira l’équilibre acide/alcalin de vos intestins.
• Aider les bébés à digérer le lait maternel – le lait maternel est l’aliment le plus parfait que la nature ait donné aux bébés. Mais un écosystème interne sain doit d’abord être établi pour que le bébé puisse digérer le lait.

 

Comment commencer ? Procédez par petites étapes !

 

Manger des aliments riches en probiotiques est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer la santé de votre enfant. Le lait maternel contient des graisses et des bactéries saines, mais les aliments les plus couramment utilisés pour nourrir les bébés en manquent ! Les aliments fermentés sont comme « la nourriture comme médicament ». Ils facilitent la digestion, renforcent l’immunité et augmentent en fait la valeur nutritionnelle des aliments. Ils sont recommandés pour les bébés nés par césarienne, qui ont reçu des antibiotiques, ceux qui ont des gaz, de la constipation ou d’autres problèmes d’estomac.

Si offrir une variété d’aliments aux enfants contribue à élargir leur palais, l’acidité est l’une des saveurs que nous donnons rarement aux bébés. Ainsi, les aliments traditionnellement fermentés sont une excellente façon d’introduire les saveurs acides. De nombreux enfants consomment des aliments hautement transformés qui sont extrêmement sucrés et salés. Proposer des aliments fermentés aux bébés dès leur plus jeune âge, une fois qu’ils ont commencé à manger des aliments solides, peut en fait réduire leur envie de surconsommer des aliments sucrés.

Si vous souhaitez éviter de donner du lait de vache à votre bébé de moins d’un an, vous pouvez utiliser du lait de chèvre à la place pour préparer le kéfir.

Nous sommes constitués de plus de cellules bactériennes que de cellules humaines et les « bonnes bactéries » prolifèrent lorsque nous consommons des aliments fermentés. Bien que les suppléments probiotiques puissent être bénéfiques, ils n’offrent que quelques souches différentes de bactéries. Les aliments fermentés offrent une gamme beaucoup plus diversifiée de bonnes bactéries et augmentent une plus grande variété de « bonnes bactéries » dans votre intestin.

Les aliments fermentés doivent être introduits progressivement, en commençant par de très petites quantités. Les enfants peuvent avoir un visage « aigre » au début, mais ils vous surprendront peut-être ensuite en en redemandant tout de suite. N’oubliez pas qu’il s’agit simplement d’une nouvelle saveur à laquelle ils doivent s’habituer. Il leur faudra peut-être plusieurs essais pour acquérir le goût. S’ils rejettent initialement la saveur, essayez de la leur proposer à nouveau dans environ une semaine.

Boire du kéfir est bénéfique pour les très jeunes enfants. Les smoothies sont généralement le meilleur moyen de leur faire découvrir le kéfir de lait.

Développement d'un intestin sain chez les bébés

 

L’une des mesures les plus importantes que vous pouvez prendre pour déterminer la santé et le bien-être à long terme de votre bébé est de veiller au bon développement et au bon entretien de son écosystème interne. Un écosystème interne sain est obtenu lorsque les intestins de votre bébé ont un bon équilibre de microflore bénéfique (bonnes bactéries et levures bénéfiques). La microflore joue un rôle important dans la lutte contre les virus, les bactéries et les levures pathogènes. C’est ainsi que Mère Nature « vaccine » votre enfant et contribue à renforcer son immunité.

En plus de contrôler les agents pathogènes, la microflore joue également un rôle essentiel pour assurer que votre bébé digère le lait maternel. De cette façon, le bébé commencera à se nourrir de ce nouvel aliment et à prendre du poids rapidement. Comme le cerveau d'un bébé est encore en plein développement, le lait maternel riche en nutriments contribuera à nourrir le cerveau de l'enfant. Il influencera également son niveau d'intelligence pour le reste de sa vie. De plus, le calcium et le phosphore contenus dans le lait maternel aideront à la formation d'os et de dents solides et saines.

 

Aidez à créer une microflore saine dans l'intestin de votre bébé

 

Le chaînon manquant dans la santé de nombreux bébés nés aujourd'hui est l'établissement de la présence d'un écosystème interne sain où la bonne microflore est plus nombreuse que la mauvaise.
Pour avoir un écosystème interne sain, un bébé dépend de la mère pour lui inoculer une microflore saine à la naissance. Bien que cela puisse paraître facile, de mauvaises habitudes alimentaires et de style de vie privent souvent les femmes de la microflore saine si essentielle à l'écosystème interne d'un bébé.

Les bébés qui manquent de bonnes bactéries commencent leur vie avec des douleurs gastro-intestinales douloureuses telles que des gaz, des coliques et des reflux. Ils peuvent également souffrir de constipation infantile. Ils ne développent pas l'immunité nécessaire. Ils n'ont pas non plus la capacité d'éliminer les toxines héritées de leurs parents et grands-parents.

Étant donné que 80 % du système immunitaire est situé dans le tissu lymphoïde associé à l’intestin (GALT), les bébés qui ne développent pas rapidement un écosystème interne sain dans leur intestin ont une immunité affaiblie. Ils sont également plus vulnérables aux allergies et à d’autres problèmes plus graves.

Il existe des cultures du monde entier qui connaissent depuis longtemps les bienfaits des aliments et boissons fermentés pour l'alimentation des bébés. Par exemple, en Russie, on inclut le kéfir dans l'alimentation des enfants à partir de six mois.

Une fois que les enfants ont mangé toutes sortes d’aliments, vous pouvez utiliser des fruits exotiques pour ajouter de la saveur à vos smoothies.

Histoire sur la façon dont le kéfir peut améliorer la santé de votre enfant

 

Je suis tombée sur l'histoire de Donna Schwenk, qui a expliqué comment elle a introduit la consommation de kéfir dans l'alimentation quotidienne de sa famille et a transformé la santé de sa famille. Vous pouvez regarder l'histoire fascinante de Donna :  VIDÉO .

Voici l'extrait :

« Mais lorsque mon troisième enfant est né presque 7,5 semaines avant terme et avec un système immunitaire en difficulté, j’ai su que je devais faire quelque chose pour l’aider. J’ai découvert le kéfir et j’ai commencé à lui en donner une cuillère à soupe dans chaque bouteille et sa vie a été transformée. Le kéfir a tout changé. Elle s’est épanouie et n’a jamais eu une seule otite, ni n’est allée chez le médecin pour cause de maladie – pas une seule fois – et elle a maintenant dix-sept ans. À sa naissance, les médecins m’ont dit qu’elle avait un système immunitaire faible et qu’elle serait probablement toujours aux prises avec la maladie, mais je crois que les aliments fermentés ont changé tout cela. »

J'espère que ces informations vous seront utiles, à vous et à toute votre famille !
Profitez de votre kéfir maison tous les jours. 

Belle expérience avec Kefirko.fr !