Tartinade de fromage kéfir et saumon

Cette tartinade au fromage kéfir et au saumon est un repas facile et savoureux, riche en probiotiques provenant du fromage kéfir fait maison et en nutriments provenant du saumon. Surtout lorsqu'il est servi avec du pain fait maison.

Le saumon fournit de la vitamine A et de nombreuses vitamines B. C'est l'une des rares sources alimentaires naturelles de vitamine D, en particulier le saumon sauvage. Le saumon est également riche en plusieurs minéraux, notamment le magnésium, le potassium, le phosphore, le zinc et le sélénium. De plus, le saumon en conserve contient beaucoup de calcium (en raison des arêtes comestibles).

Ingrédients et étapes de préparation de la tartinade au fromage kéfir et au saumon

 

• 115 g de saumon sauvage en conserve
• 200 g de fromage à la crème au kéfir fait maison
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
• une pincée de sel
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché

Dans un bol de taille moyenne, écrasez le fromage à la crème avec le saumon, le sel, les épices et le jus de citron vert et continuez à écraser jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Servez avec du pain maison.

Pour rendre ce plat plus nutritif, j'ai ajouté des œufs cuits au four, de l'avocat tranché, des graines de citrouille grillées et du maïs.