Smoothie au kéfir de noix de coco avec fraises et banane

Le kéfir de coco à base de lait de coco est une alternative fantastique au kéfir de lait. Surtout pour les personnes intolérantes au lactose. Il peut également être une excellente alternative si vous souhaitez simplement varier un peu les plaisirs. 

Vous pouvez facilement utiliser le kéfir au lait de coco car il est fermenté, mais vous pouvez faire bien plus avec. Tout comme pour le kéfir au lait, l'une des façons les plus simples d'utiliser le kéfir en cuisine est de préparer des shakes ou des smoothies. Voici une recette simple :

Préparez un smoothie maison au kéfir et à la noix de coco

 

Ingrédients:

• 2 dcl de kéfir au lait de coco
• une poignée de fraises (ou tout autre fruit)
• 1/2 banane mûre pour remplacer le sucre (ou tout autre édulcorant)

Les fraises peuvent être remplacées par n'importe quel fruit ou légume selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter différents arômes naturels comme la cannelle ou la vanille, mais assurez-vous de goûter avant de servir. La noix de coco offre déjà un goût intense à bien mélanger et assortir.

Dans l’ensemble, tout est dans l’expérimentation et c’est ce qu’il y a de mieux.

Processus:

Ajoutez des fruits au kéfir de noix de coco et mixez avec un mixeur (plongeur). C'est aussi simple que ça !

Il est meilleur lorsqu'il est fraîchement préparé, mais peut également être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. S'il est conservé au réfrigérateur pendant plus d'un jour, le fruit commencera à perdre sa valeur nutritionnelle.

Sans traitement thermique, le fruit fermentera en alcool.