Petits pains rapides à l'oignon et aux graines de citrouille

Il ne vous faudra que 30 minutes pour préparer ces délicieux petits pains à l'oignon et aux graines de citrouille. Commencez à cuisiner dès maintenant !

Ingrédients:

• 500 g de farine de blé (ou de farine de blé en combinaison avec tout autre type de farine)
• 1/2 tasse de graines de citrouille moulues
• 2 cl de kéfir
• 5–0,75 dcl de lait
• 20 g de levure fraîche
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 gros ou 2 petits oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail plus grosses
• 1 blanc d'oeuf pour le glaçage
• 1 cuillère à soupe de graines de citrouille hachées pour la garniture

Préparation:

 

Tamisez la farine dans un saladier, faites un trou dans la farine et ajoutez le lait chaud, la levure émiettée et le sucre. Attendez environ 8 minutes que la levure commence à mousser. Pendant ce temps, préparez l'ail et l'oignon. Émincez-les et faites-les revenir doucement dans l'huile d'olive pendant un court instant à feu doux. Arrêtez de faire frire lorsque vous sentez l'ail et que l'oignon devient tendre. Si vous faites frire l'ail trop longtemps, il brunira et les petits pains auront un goût amer. Laissez refroidir l'ail et l'oignon.

Lorsque la levure commence à mousser, ajoutez les ingrédients restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Ajoutez de la farine ou du liquide si nécessaire. La pâte doit être souple mais pas collante. Enfin, ajoutez l'ail et l'oignon frits.