Pesto au basilic et kéfir maison

Vous êtes fan de plats de pâtes et vous cherchez toujours des idées de sauces intéressantes ? Essayez ce pesto au basilic qui utilise du kéfir fait maison. Si vous faites du kéfir à la maison, vous en aurez sûrement bientôt un peu plus que vous pourrez utiliser avec cette recette.

Nous adorons ces couleurs vives de basilic sur notre assiette de pâtes. Le basilic est tellement pratique à cultiver en pot, ainsi chaque cuisine peut avoir sa propre touche de vert !

Recette de pesto au basilic et au kéfir

 

Ingrédients:

• 2 gousses d'ail
• poignée d'amandes grillées
• 4 cuillères à soupe de kéfir maison
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• poignée de basilic frais
• 1/2 cuillère à café de sel de mer de l'Himalaya

Dans un robot culinaire ou un mixeur, mixez d'abord les amandes pendant environ 10 secondes, puis ajoutez les autres ingrédients et mixez le tout pendant environ 15 secondes pour décomposer les ingrédients.
Servez le pesto avec des pâtes ou des gnocchis.

Cette fois-ci, j'ai choisi des pennes sans gluten pour accompagner ce pesto. Bon appétit !