Kéfir d'eau au lilas commun

Le lilas commun parfumé est un magnifique buisson fleuri que l'on retrouve dans la plupart des parcs et jardins familiaux. On peut également utiliser ses fleurs pour préparer du thé, idéal contre le rhume. Lorsqu'il est infusé dans du kéfir d'eau, son pouvoir est combiné aux effets bénéfiques des bactéries lactiques et des levures qui aident à renforcer votre immunité.

Cette recette comprend également du jus de cassis, riche en antioxydants, minéraux et vitamine C. Avec du lilas commun et du kéfir d'eau, ils créent une délicieuse boisson printanière saine.

Le lilas commun est en fleur lorsque le soleil printanier pointe son nez. Les jardins où pousse cet arbuste sont très parfumés et attrayants pour les yeux. Son parfum rappelle celui de la coque fraîche d'une pomme verte.

Kéfir d'eau au jus de lilas commun et de cassis

 

Ingrédients:

 

• 500 ml de kéfir d'eau infusé au lilas commun et à la tranche de citron
• jus de cassis maison

 

Préparation:

 

Préparez du kéfir d'eau avec des grains de kéfir d'eau, de l'eau et du sucre roux. Ajoutez des fleurs de lilas commun et une tranche de citron rincé. Laissez ensuite fermenter pendant une journée.

Le lendemain, vous pouvez préparer la boisson. Filtrez le kéfir d'eau et ajoutez du jus de cassis dans un rapport de 1:1. (Si vous prévoyez de faire une deuxième fermentation du kéfir d'eau, le rapport ne doit pas dépasser 1:10, kéfir d'eau : jus). Refroidissez et servez avec des fleurs fraîches de lilas commun.