Comment faire du fromage kéfir à la noix de coco à la maison

Le fromage au kéfir de noix de coco peut être une excellente alternative au fromage laitier. Et vous pouvez facilement le préparer vous-même. Voici une façon simple de préparer un délicieux fromage de noix de coco crémeux !

RECETTE DE FROMAGE AU KÉFIR DE NOIX DE COCO

Versez 500 ml de kéfir au lait de coco dans le panier en maille de la fromagerie Kefirko et couvrez-le avec un couvercle.

Vous devriez mettre le fromage filtré au réfrigérateur pour ralentir la fermentation, cela empêchera le fromage de devenir trop acide en goût.

Laisser égoutter toute la nuit ou jusqu'à la consistance désirée.

Vous pouvez l'utiliser tel quel ou utiliser le ressort de pressage pour obtenir un fromage plus ferme.

Pour parfumer le fromage, vous pouvez ajouter du sel avant de le presser.

Le fromage peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient fermé.

*Le liquide clair qui reste au fond d'une bouteille est du lactosérum, qui a tendance à avoir plusieurs bienfaits pour la santé et est utile de multiples façons, alors ne le jetez pas. Vous pouvez simplement le boire ou l'ajouter à votre smoothie préféré. Il peut également être un excellent starter pour les ferments végétaux.

**Vous pouvez essayer cette recette avec n'importe quel autre kéfir non laitier. La texture du fromage dépendra de la texture du kéfir à partir duquel il est préparé.